10 y 11 de noviembre de 2022
Comunicaciones: Encuentro PACAP
Alimentación 360º (Oral)
Introducción
Los centros de salud tienen la oportunidad de hacer educación y desarrollo comunitario con protagonismo de la ciudadanía, para promover y/o potenciar actuaciones que mejoren su bienestar. Las dudas relacionadas con la nutrición son una de las necesidades transmitidas al grupo de trabajo.
Objetivos
- PRINCIPAL. Divulgar información básica sobre alimentación, nutrición y dietética
- Reconocer e identificar bulos
- Conocer inquietudes relacionadas con la alimentación entre la ciudadanía
- Valorar la dieta tradicional
- Ayudar a resolver la dieta diaria en base a la evidencia científica
Contenidos
Proyecto de alimentación corresponsable entre vecinos cuyos destinatarios somos todos los participantes. La temática versa sobre productos de cercanía, plato saludable, etiquetado de alimentos, compra en conciencia, bulos en redes y medios, platos tradicionales, tirar comida/cocina de aprovechamiento.
Metodología empleada
La organización del grupo se basa en los círculos de actividad de Marchioni. Alimentación y nutrición, son necesidades de salud planteadas.
En las intervenciones presenciales usamos el análisis FotoVoz para determinar conocimientos y uso de alimentos por los participantes. Tras la intervención se seleccionan alimentos de “una nevera” o “una alacena” (por características nutricionales, precio, disposición, palatabilidad, cercanía) para elaborar un menú semanal tipo, un plato; elaboramos una lista de la compra; revisamos etiquetas; generamos debate.
Resultados y/o evaluación
En las sesiones realizadas en un ayuntamiento participaron 58 personas, 90%mujeres, >90% opina que la salud puede depender del estilo de vida, que influye lo que comemos y cómo lo hacemos, que es frecuente tirar comida sobrante, no fijarse en etiquetado, consideran mejores los procesados 0% que elaborados en casa.
Comunicaciones y ponencias semFYC: 2024; Comunicaciones: Encuentro PACAP. ISSN: 2339-9333
Autores
Hernández Gómez, Mercedes A.CS Novoa Santos. Ourense
Castrillo Aldecoa, Paula
Suma-Nutrición. Vigo-Pontevedra
Amaro Vázquez, Noemi
CS Novoa Santos. Ourense
Lopez Alvarez, Alba
CS Novoa Santos. Ourense
GRUPO SALUBRIZATE
