Comunicaciones: Experiencias

Alimentación anticáncer: somos lo que comemos (póster)

OBJETIVOS

Conocer el mecanismo fisiopatológico del cáncer y su modificación con el cambio de alimentación. Formación en alimentación anticáncer: alimentos a evitar y alimentos recomendados. Fomentar el trabajo comunitario en promoción y prevención de la salud. Contribuir en la mejora de la calidad de vida de pacientes oncológicos.

DESCRIPCIÓN

Mediante un trabajo conjunto de Medicina y Enfermería de Atención Primaria, se ofrece a nuestros pacientes el acceso libre a talleres basados en promoción y prevención de la salud, así como en las consecuencias beneficiosas que conlleva la modificación en estilos de vida, en este caso, de la alimentación. El incremento de consumo de cereales integrales, verduras, legumbres, así como la disminución de azúcares refinados, dietas hipercalóricas y exceso de grasas saturadas, contribuye a estimular el sistema inmune y a inducir la apoptosis del tejido tumoral.

CONCLUSIONES

En España hasta los años sesenta, la alimentación se fundamenta en la dieta mediterránea. Desde entonces, coincidiendo con el cambio de alimentación en los españoles y la llegada al mercado de productos refinados y azucarados el cáncer aumenta de forma exponencial en nuestro país; se impone el modelo americano. Somos Médicos de Familia, y en nuestras consultas atendemos diariamente a pacientes oncológicos. La alimentación anticáncer surge como fusión de la dieta mediterránea, japonesa e india, y constituye una terapia complementaria al tratamiento adyuvante (QT, RT), no sustitutiva, basada en evidencia científica y que trata de aumentar la calidad de vida en estos pacientes así como prevención en resto de usuarios.

APLICABILIDAD

Se pretende fomentar el conocimiento fisiopatológico básico del cáncer entre nuestros pacientes, para posteriormente instruir en la importancia que supone una modificación de hábitos alimentarios. De este modo, de forma autónoma nuestros pacientes dispondrán de un mejor manejo de la sintomatología post-tratamiento oncológico, y de las reacciones adversas a los mismos.

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