Comunicaciones: Resultados de investigación

Alimentación y turnos rotatorios en el trabajo: estudio en un centro de salud (póster)

OBJETIVO

Comprobar la relación entre efectividad laboral y hábitos de alimentación.

Evaluar las actitudes y comportamientos de los trabajadores objeto de estudio.

Estudiar la influencia del turno laboral sobre el estado nutricional, perfil lipídico y glucemia en ayunas.

MATERIAL Y MÉTODOS
Estudio poblacional de tipo transversal y descriptivo, utilizando metodología de investigación mixta, entrevistas semiestructuradas que proporcionaron información cualitativa y encuesta estructurada de la que se obtuvo información cuantitativa.

Mediciones antropométricas de talla, peso, perímetro abdominal, tensión arterial, frecuencia cardiaca en reposo, glucemia basal, calculo de IMC y bioquímia con ayuno previo de 12h.

RESULTADOS

Muestra de 26 trabajadores del Centro de Salud que realizaban turnos permanentes y rotatorios, 14 varones y 12 mujeres. 26.92% médicos, 46.16% enfermeros, 7.69% tecnicos transporte sanitario, 19.23% Celadores.

Todos trabajaban por la mañana de 08:00 -15:00 horas; el 7.69% dos dias al mes de 08;00-20:00; 92.31% guardias de 24h y guardias de 12h (sábados y domingos) de forma rotatoria 1/mes. Sábados y domingos libres exceptuando guardias rotatorias de 24 y 12 h de fin de semana.

Edad media de 47.81±8.139 con rango de edad de 35-61 años. Colesterol ≥200mg/dl en hombres el 64% y en mujeres 41.67%. Triglicéridos ≥150mg/dl en hombres 28.57% y en mujeres 33%. Glucemia basal dentro de la normalidad en todos los sujetos. Distribución de grasa corporal según perímetro abdominal fue en el 50% de varones >102 cm y en el 41.67% de mujeres >88cm, lo que indica un alto riesgo cardiovascular.

CONCLUSIÓN

Desarrollo de un plan para favorecer alimentación sana y modoficación paulatina de hábitos no saludables.

Introducción de pausas durante el trabajo para mejorar la funcionalidad del organismo, en especial durante la noche.

Adaptación del trabajo al ciclo circadiano, recomendando el relevo de los trabajadores entre las 06:00 y las 07:00 y entre las 22:00 y las 23:00 horas.

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