Conocer el manejo de las intolerancias o malabsorción de fructosa y sorbitol por médicos de centros de salud urbanos.

Investigación cualitativa descriptiva, metodología basada en la investigación-acción participativa. Criterios de inclusión: Licenciados en Medicina que desempeñan su labor en centros de salud urbanos. Muestreo teorético. Técnica de recogida de información: Encuesta anónima y opinática escrita de 23 preguntas, 3 abiertas y 20 cerradas: 8 de elección múltiple que ofrecen 4 posibles respuestas, 1 tipo Likert y 10 de respuesta única dicotómicas, depositadas y recogidas en cada centro de salud urbano participante, evitando correo electrónico, garantizando absoluta confidencialidad.

Análisis de contenido: Nivel textual: semántico. Nivel conceptual: categorías, subcategorías, modelo preliminar, devolución de informe y modelo definitivo. Modelo de Triangulación Complementario. Programa SPSS25. Investigación aprobada por el Comité de Ética. Limitaciones: Voluntariedad, no recibo de la encuesta para cualquiera de ambas partes.

155 encuestados, respondieron 71: 97.18% especialistas en Familiar y Comunitaria, 2.82% en Pediatría. El 50.7% afirmó tener conocimientos sobre el tema a estudio.

El 23.94% tiene pacientes afectados en su cupo y 16.9% conoce número exacto.

El 22.54% no sabe diferenciar entre intolerancia y malabsorción, el 30.99% contestó afirmativamente. El 38.57% conoce el infra diagnóstico. El 66,2% conoce el test diagnóstico propio y el 8,82% respondieron que se podía solicitar desde Atención Primaria. 34.29% conoce recomendaciones dietéticas. Las fuentes de información más consultadas: UpToDate y la Asociación Española de Gastroenterología.

La nutrición como herramienta preventiva y terapeútica necesaria en Atención Primaria requiere formación, actualmente escasa. En patologías poco frecuentes pero letales y alto impacto en la calidad de vida, como esta, escasamente se piensan como diagnóstico diferencial, existiendo infra diagnóstico.