Con el fin de extender la acción preventiva y la mejora de la salud pública de la población, se han realizado y se están diseñando actividades y acciones grupales. Entre las actividades comunitarias que se han realizado, destaca la Escuela de Compras Saludables, que ha recogido las necesidades sentidas por la población respecto a mejoras y posibles actividades futuras. A raíz de algunas de ellas, se ha planteado este taller de cocina.

• Contribuir a la mejora de los hábitos de alimentación.
• Aumentar conocimientos y capacidades sobre técnicas culinarias.
• Desarrollar la creatividad e improvisación para la elaboración de platos.
• Mejorar la aceptación sobre las elaboraciones propias.

Actividad destinada a potenciar las destrezas y capacidades culinarias individuales, facilitando la elección adecuada de alimentos y su uso, de forma que permita aumentar las posibilidades de enriquecer la calidad nutricional tanto de la dieta propia como de la de su núcleo de convivencia.

El taller se desarrollará con un formato de sesión única de 2 h de duración, con 8-12 participantes y en una cocina equipada. Dispondrán de una cantidad de legumbre correspondiente a una ración individual ya cocinada y podrán traer de su casa los ingredientes que consideren necesarios para la elaboración de su receta, cumpliendo siempre con unas reglas prefijadas.

Al final del tiempo de elaboración, cada participante o grupo expondrán su receta, así como una autoevaluación del resultado en cuanto a satisfacción.

• Participantes: 50 personas.
• Perfil sociodemográfico: muy variado (entre 20-70 años, 80% mujeres, distintos niveles educacionales y múltiples ámbitos laborales)
• Valoración global: 9,3/10